Anmeldelse af madtur: Min oplevelse med at spise i Bologna
Udsendt :
Bologna betragtes som en af fødevarehovedstæderne Italien . Og det siger noget, fordi, ja, Italien er en fødevarehovedstad i sig selv. Byen har nogle af de mest beskyttede betegnelser i landet og er hurtigt blevet et center for kulinarisk turisme.
Og maden var det, der trak mig til Bologna. Jeg var gået der for at spise. I årenes løb havde jeg hørt om det fra alle mine venner, så på vej fra Prag til Rom besluttede jeg mig for at stoppe og spise selv.
Men hvor skal man begynde?
Som fan af madture besluttede jeg at tilmelde mig en via Få din guide . Disse vandreture hjælper dig med at lære om det unikke køkken i en region og dens historie, alt sammen fra en lokal, der kan fortælle dig om de bedste spisesteder.
Get Your Guide er en hjemmeside for booking af aktiviteter og oplevelser. Nævn en oplevelse, og den har den. Tænk på det som Expedia, men til ture og aktiviteter.
Der er en masse madture i Get Your Guide. Jeg gik med 3-timers hemmelig madtur da det havde en masse positive anmeldelser, blev tilbudt under frokosten (ved spidsbelastning), og så ud til at vare længe (værdi for pengene).
Hvad var det ligesom? Var det det værd? Det skal jeg fortælle dig.
Det startede ved Piazza di Porta Ravegnana, hvor vi fik et traditionelt wienerbrød og en introduktion til turen. Derefter var det en gåtur gennem markederne lige ved Via degli Orefici, et område, der, på trods af at det ligger i en turistet del af byen (lige ved siden af hovedtorvet), stadig er frekventeret af lokalbefolkningen.
Det var der, vi stoppede ved Osteria del Sole. Denne prisvenlige vinbar er faktisk en, der blev anbefalet til mig af en læser, berømt for at have eksisteret i hundreder af år og for at lade folk bringe mad udefra. Det er meget populært blandt lokalbefolkningen. Jeg havde faktisk stoppet der aftenen før, så det var interessant at gå tilbage og lære mere om det. (Faktisk stopper masser af madture der, så det er ikke ligefrem en hemmelighed.)
Vores guide gik på tværs af gaden for at få os et væld af kød og ost fra butikken på den anden side af gaden (da vinbaren ikke har mad). Vi prøvede noget mortadella, som er den mest berømte pølse fra regionen, samt parmaskinke, en let ost, parmigiana ost og en anden type, jeg ikke kan huske. Vi fik en god start!
hvilken tilstand er tulum i
Derefter gik vi gennem baggaderne til en restaurant, hvor vi fik mere vin og traditionel tortelloni. Der lærte vi forskellen mellem tortelloni og tortellini - jeg havde ærlig talt ingen anelse om, at der var en forskel. Det viser sig, at førstnævnte primært er lavet med oste, krydderurter og grøntsager, mens sidstnævnte er fyldt med kød.
Vi lærte også, at denne region serverer sin pasta al dente (tilberedt lige nok til at bevare en noget fast tekstur). Jeg er ikke stor fan af den metode, men det er fordi jeg voksede op i middelklasseforstaden og blev vant til overkogt pasta, men ikke desto mindre var det fantastisk. Vi prøvede lidt mere rødvin, og da nogle på turen ikke drak, sluttede jeg med glæde deres glas af.
Det var også her vi virkelig fik sat os ned og sludret med vores super vidende guide. Han var flyttet til Bologna for over ti år siden og var virkelig passioneret omkring byens kulinariske scene. Han var også god at tale med om livet i Bologna og stigende turisme (han var ikke fan af Airbnb).
Derefter gik vi tilbage til markedet fra begyndelsen af turen til en balsamicoeddikesmagning. Nærliggende Modena er det stedet for balsamicoeddike, og ingen madtur ville være komplet uden nogle. Vi prøvede tre: 5 år, 15 år og 25 år. Når balsamicoen ældes, bliver den tykkere og meget mere smagfuld. Personligt kunne jeg bedst lide de 15 år. Det havde bare en bedre konsistens og smag. Jeg fandt de 25 år for rige.
Derefter var det tid til gelato og farvel. (Jeg tror ærligt talt, at alle farvel bør involvere gelato.)
Var dette den bedste madtur, jeg har været på? Nej. Det var ret standard. Og jeg følte, at der var meget gang mellem stoppestederne - hvis de var tættere på hinanden, kunne vi måske have taget flere steder hen. Vi blev også færdige, hvor vi startede, så det var lidt som at gå i ring.
Men det gav mig alt, hvad jeg ønskede, selvom det ikke blæste mig omkuld.
Jeg gik mæt, og det er altid det vigtigste aspekt af en madtur. Plus, vores guide vidste virkelig, hvad han talte om og var super passioneret omkring mad. Han gik ikke igennem bevægelserne. Han elskede at spise!
Så hvis du ønsker at booke denne madtur, klik på linket her .
Og hvis du vil se, hvilke andre ture og aktiviteter du kan booke i Italien, denne side har alt hvad du behøver!
Få din dybdegående budgetguide til Europa!
Min detaljerede 200+ siders guidebog er lavet til budgetrejsende som dig! Den fjerner det fnug, der findes i andre guider, og kommer direkte til de praktiske oplysninger, du skal bruge for at rejse, mens du er i Europa. Den har foreslået rejseplaner, budgetter, måder at spare penge på, ting at se og gøre på og uden for den slagne vej, ikke-turistiske restauranter, markeder, barer, sikkerhedstip og meget mere! Klik her for at lære mere og få dit eksemplar i dag.
Book din rejse til Italien: Logistiske tips og tricks
Book din flyrejse
Brug Skyscanner at finde en billig flyrejse. De er min yndlingssøgemaskine, fordi de søger på websteder og flyselskaber over hele kloden, så du altid ved, at ingen sten står uvendt.
Book dit tog
ItaliaRail er en fantastisk ressource at bruge, når du planlægger din rejse med tog rundt i Italien. Du kan sammenligne priser, ruter og tidsplaner og spare op til 60 % på dine billetter.
Book din bolig
Du kan booke dit hostel med Hostelworld da de har det største lager og de bedste tilbud. Hvis du vil bo et andet sted end et hostel, så brug Booking.com da de konsekvent returnerer de billigste priser for pensionater og billige hoteller.
Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring vil beskytte dig mod sygdom, skader, tyveri og aflysninger. Det er omfattende beskyttelse, hvis noget går galt. Jeg tager aldrig på tur uden den, da jeg tidligere har været nødt til at bruge den mange gange. Mine yndlingsvirksomheder, der tilbyder den bedste service og værdi er:
- Sikkerhedsvinge (for alle under 70)
- Forsikre min rejse (for dem over 70)
- Medjet (for yderligere hjemsendelsesdækning)
Leder du efter de bedste virksomheder at spare penge med?
Tjek min ressourceside for de bedste virksomheder at bruge, når du rejser. Jeg lister alle dem, jeg bruger til at spare penge, når jeg er på farten. De vil også spare dig penge, når du rejser.
austin rejser og turisme
Vil du have mere information om Italien?
Sørg for at besøge vores robust destinationsguide om Italien for endnu flere planlægningstips!