Oaxaca: En endnu større kærlighedshistorie
Udsendt :
Er du nogensinde ankommet til en destination og bare vidst, at den er noget for dig? Noget i luften fortalte dig lige, at dette sted er alt, hvad du drømte om at være, og du ville være forelsket i det for evigt.
Jeg har kun haft det sådan nogle få andre gange før, i Paris , Hong Kong , og Tokyo .
Og sådan havde jeg det igen, da jeg kom til Oaxaca .
Byens energi og min synkroniserede bare. Vi var et par. Jeg kunne genkende tegnene: en følelse af ubetinget glæde opstod i mit hjerte. Mine øjne skiftede konstant til hver farvenuance, hver bevægelse, som om jeg havde en umættelig hunger efter at indtage alt. Jeg var forelsket.
new zealand hostels
Mine to efterfølgende uger der forstærkede kun den følelse.
Oaxaca, en by i den centrale del af Stillehavskysten Mexico , ligger i en dal omgivet af forrevne bjerge. (Det er også navnet på den stat, det ligger i.) Området har været beboet i tusinder af år af oprindelige Zapotec- og Mixtec-folk. I 1440 ankom aztekerne og annekterede det, og kaldte det Huaxyacac, hvilket betyder blandt huaje (en type lokalt træ). Mindre end hundrede år senere erobrede spanierne regionen.
Spol frem til i dag, og Oaxaca er blevet et centrum for kulturarvsturisme på grund af de mange historiske attraktioner (inklusive Monte Albán, et UNESCO-arvsted; og Mitla, et Zapotec arkæologisk område) i byen og det omkringliggende område. Det er en by med farverige bygninger, naturskønne tagrestauranter og barer, gadekunst, historiske spanske kolonikirker, brostensbelagte gader og mange parker.
I det sidste årti, da mezcal er blevet utroligt populært, er det også blevet omdrejningspunktet for alt mezcal, hvor turister har nået rekordantal (præ-COVID). Og sammen med Mérida og Mexico City betragtes det som et af de gastronomiske centre i Mexico.
Kort sagt havde byen alt, hvad jeg kan lide: historie, sprut og mad. Føj dertil en attraktiv urban æstetik, der skabte et sted, der var let at se for at indtage nævnte mad og drikke, og du har et ideelt sted at tilbringe en uge eller tre.
Det var ikke, at jeg elskede Oaxaca på grund af webstederne. Der raser en pandemi, og jeg var ikke tryg ved at være omkring folkemængderne. Mine venner, der ikke har haft COVID, var endnu mindre komfortable. Mens maskebrug var udbredt, jo tættere vi kom på julen, jo mere fyldt blev byen, og det føltes bare som om, der var for mange mennesker omkring.
Så der var ingen ture, overfyldte markeder eller sightseeing generelt for mig, men der blev spist, drukket og set mine venner, der boede der.
Denne by med 300.000 indbyggere har netop haft Jeg ved ikke hvad som fyldte min ånd og min mave.
Oaxaca er berømt for sin muldvarp (en traditionel marinade/sauce), tlayudas (en pizza-lignende street food), fyldte peberfrugter (fyldte peberfrugter), ynkeligt (grillede majskager med bønner, kød og ostepålæg), og tetels (trekantede majssnacks fyldt med bønner og ost).
Og jeg spiste dem alle sammen. I lyset af klimaet havde restauranterne alle udendørs spisning, så det var nemt at gøre det sikkert. Jeg kunne ikke gå en blok uden at stoppe op og spekulere på, skulle jeg gå derhen? Måske en tredje middag?
natchez USA
Vandrede blandt de 10-peso (50-cent) tacoboder i byen stødte jeg også på den berømte hamberguesa : en burger toppet med en hotdog, skiveskåret ost, Oaxaca ost, skinke, ananas, salat, tomat og jalapeño. Det er alle de lækre usunde fødevarer, du nogensinde kunne ønske dig for 35 pesos (,75 USD). Og det var den bedste burger, jeg nogensinde har haft i mit liv! Jeg prøvede et par forskellige versioner, men dommen var altid den samme: en mere, tak!
Så er der den berømte Mercado 20 de Noviembre, en enorm basar med små boder og en berømt Asades kødgang , eller Meat Alley, en kappe af grillboder, hvor duften af hundredvis af retter svæver i luften, som alle vinker dig til deres kilde. I Oaxaca er det bedst at græsse, for der vil være mange fristende måltider på tilbud.
Og du skal ikke begrænse dig selv. (Tallet på vægten, da jeg vendte hjem, viste mig, at jeg fulgte mit eget råd.)
Så er der mezcal, regionens typiske ånd. Mens det produceres i nogle få stater, er Oaxaca centrum for mezcal-verdenen, og kun et par timer væk ligger det vigtigste produktionsområde, nær byen Santiago Matatlán, hvor du ikke kan gå nogen steder uden at støde på en mezcalería. De er som pho-boder på gaderne i Saigon, pubber i Prag , vinbarer i Bordeaux eller Starbucks i enhver stor amerikansk by: overalt.
Mine venner Anna og Brooks fra Vandrende ånder kørte os rundt på en heldagstur, og jeg lærte meget om drinken. Ligesom tequila er mezcal lavet af agave, men i modsætning til tequila koges plantens hjerte i en grube i jorden, før den knuses. Derefter tilsættes vand, og det får lov at gære. Da det er kogt, har mezcal en meget mere røget smag end tequila.
Men ud over maden og drikken var de vidunderlige og muntre mennesker, jeg mødte. Fra José, mezcal-produktionens ejer, til Asís, en lokal ven af en ven, til personalet på hotel jeg boede på , til hamberguesa maker jeg blev ved med at vende tilbage til, alle var gæstfrie, varme og imødekommende. Du burde blive og så kom tilbage, okay? var sætninger, jeg ofte hørte.
Og hvis jeg ikke skulle hjem , ville jeg være blevet om vinteren.
Det var langt mit yndlingssted Mexico og har nu et sted mit hjerte på en måde, jeg ikke havde forventet. Jeg mener, jeg vidste, at jeg ville kunne lide det, men at elske det så meget? Det var en overraskelse.
Men igen, det er de destinationer, vi har de mindste forventninger til, som viser sig at være vores favoritter.
holland rejseguide
Så nu, sammen med en meget lille håndfuld steder i verden, kan jeg tilføje Oaxaca til listen: byer jeg vil elske resten af mit liv.
P.S. – Alle billeder af min ven ExplorAddict. Følg hende på Instagram !
Book din rejse til Mexico: Logistiske tips og tricks
Book din flyrejse
Find en billig flyrejse ved at bruge Skyscanner . De er min yndlingssøgemaskine, fordi de søger på websteder og flyselskaber over hele kloden, så du altid ved, at ingen sten står uvendt!
Book din bolig
Du kan booke dit hostel med Hostelworld da de har det største varelager. Hvis du vil bo et andet sted, så brug Booking.com da de konsekvent returnerer de billigste priser for pensionater og billige hoteller. Mit foretrukne sted at bo i Oaxaca er:
Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring vil beskytte dig mod sygdom, skader, tyveri og aflysninger. Det er omfattende beskyttelse, hvis noget går galt. Jeg tager aldrig på tur uden den, da jeg har været nødt til at bruge den mange gange tidligere. Mine yndlingsvirksomheder, der tilbyder den bedste service og værdi er:
- Sikkerhedsvinge (for alle under 70)
- Forsikre min rejse (for dem over 70)
- Medjet (for yderligere hjemsendelsesdækning)
Leder du efter de bedste virksomheder at spare penge med?
Tjek min ressourceside for de bedste virksomheder at bruge, når du rejser! Jeg lister alle dem, jeg bruger til at spare penge, når jeg rejser - og jeg tror også, at det vil hjælpe dig!
Vil du have mere information om Mexico?
Sørg for at besøge vores robust destinationsguide om Mexico for endnu flere planlægningstips!