Sådan rejser du som vegetar

At rejse med diætrestriktioner kan være udfordrende, men det bør ikke forhindre dig i at se verden - selv på en backpackers budget . Blogger og madrejseleder Akila McConnell har været en hengiven vegetar hele sit liv. I dette gæsteindlæg giver Akila tips og praktiske råd til at rejse verden rundt som vegetarisk backpacker.

Når vi fortæller folk, at vi rejser rundt i verden, er det første spørgsmål, jeg får,: Men hvordan spiser du?

Jeg er opvokset som vegetar, holdt fast i min vegetarisme gennem college i syden (grøntsagernes land kogt med skinkehaser), og ville ikke ændre mine spisevaner på grund af vores jordomrejse. På samme tid, at spise er en af ​​hovedårsagerne til, at vi rejser , så et år med kedelige salater og pakkevarer fra dagligvarebutikker var ikke til at reducere det. Den gode nyhed er, at efter otte måneder på farten er jeg stadig en glad vegetarisk backpacker, fordi jeg følger disse fire regler:

1. Lær det lokale sprog

Mange sprog har et ord, der betyder vegetar, men jeg har ofte oplevet, at det udtryk ikke bruges. For eksempel er vi i øjeblikket i Japan , hvor bejetarian betyder vegetar, men jeg har fået mange blanke blikke, fordi japanere ikke bruger det ord. På den anden side, hvis jeg beder om yasai-retter, vil de tilbyde mig grøntsagsbaserede måltider.

Vegetarisk betyder også forskellige ting i forskellige lande. I Thailand , kan oversættelsen til vegetarisk også betyde fiskebestand. Hvis du siger jai ka, vil restauranten tilbyde dig buddhistiske vegetariske måltider, som ikke inkluderer kødprodukter eller løg eller hvidløg.

For at sikre dig, at dine diætproblemer er forstået, skal du skrive et par sætninger ned, før du går. Jeg kan ikke spise fisk. Jeg kan ikke spise kød. Oversæt disse til det lokale sprog, så du kan vise dem til personalet i restauranten. På den måde kan du kommunikere klart og sikre, at alle er på samme side.

Hvis du rejser med en smartphone og har adgang til data, kan du downloade det lokale sprog og bruge Google Oversæt-appen til at kommunikere. Du kan endda bruge appen til at scanne tekst (som menuer eller købmandsvarer) og få en oversættelse i realtid.

fantastisk amerikansk roadtrip

En anden nyttig oversættelsesapp er Det veganske pas , som har billeder og tekst på 78 sprog. Mens det er rettet mod veganske rejsende og så udelukker alle animalske produkter, vegetarer kan stadig bruge og tilpasse kortene.

2. Lav noget research

HappyCow.net og dens tilhørende appfinde lokale, der taler engelsk, for at bede om anbefalinger. I Firenze , vores hotelejer anbefalede Osteria Cipolla Rossa, en restaurant, der specialiserede sig i kreative italienske retter. Min mand spiste en perfekt tilberedt bøf, mens jeg fik serveret en smuk vegetarisk forret bestående af grillede grøntsager og ost.

For yderligere restauranttip, brug en app som f.eks Couchsurfing at tale med lokalbefolkningen. Du kan filtrere lokale værter efter ord som vegetarisk eller vegansk, så du skal bare foretage en lokal søgning og derefter sende en besked til alle, der deler din kost. Der er også utallige vegetariske og veganske grupper på Facebook, fyldt med lokale og rejsende klar til at give deres tips og besvare spørgsmål.

Ud over at søge efter specifikke restauranter, søg efter lokale specialiteter. Næsten alle lande har specialiseret sig i nogle vegetariske ting, som tofu og tsukemono (syltede grøntsager) i Japan , gul (stegte plantains) i Puerto Rico, gazpacho i Spanien , og bibimbap (et medley af ris, grøntsager og æg) i Korea.

Samtidig har vegetariske specialiteter i visse lande skjulte kødprodukter; for eksempel de fleste thailandske og cambodjanske opskrifter er lavet med fiskesauce, så det er vigtigt at angive ingen fiskesauce, når du bestiller disse retter.

3. Vær villig til at komme videre

I modsætning til avancerede restauranter, der har råd til engelsktalende personale og en overflod af muligheder, mom-and-pop restauranter og street food boder besøges af backpackere, har muligvis ikke ingredienserne til rådighed til at tilberede vegetariske måltider . Hvis du taler med serveringspersonalet, og de ikke kan lave noget, så tak dem for besværet og gå videre til en anden restaurant. Ofte kan du ende med at spise en ret uden kød, men den er blevet tilberedt med et animalsk produkt, simpelthen på grund af fejlkommunikation.

Det virker måske ikke som en stor sag for nogle, men at ikke spise kød i nogen tid gør det svært for din krop at fordøje. Chancerne er, at du ender med at blive syg (eller i det mindste med ondt i maven). Risiker ikke dit helbred, bare sig høfligt tak og kom videre.

Hvis du bor på hostels, hjælper det vælge et hostel med adgang til køkkenet. På den måde, hvis du rejser et sted, hvor det er særligt svært at finde grøntsager, kan du altid tage tilbage til dit hostel og lave mad der.

4. Medbring backup-forsyninger

På vores sidste nat camping i Australien , blev jeg tilbudt en bagt kartoffel og kartoffelchips til aftensmad, mens resten af ​​gruppen spiste grillet kylling og bagte kartofler. Jeg supplerede det utilstrækkelige kulhydrat-tunge måltid med min backup stash af granola barer. Vi har altid en dags sunde snackvarer med, som vi genoplader i større byer.

At finde vegetariske produkter i storbyer er normalt ret nemt: granolabarer, trailmix, nødder og pakker med tørret frugt er tilgængelige i supermarkeder og dagligvarebutikker. I små byer, hvor emballerede produkter måske ikke er så let tilgængelige, hjemsøger vi kvarterets markeder for frisk frugt og grøntsager. Hvis du skal et sted, hvor du måske ikke har de snacks, du har brug for eller ønsker, så tag dem med, inden du tager hjemmefra.

Akilas sind (og talje) udvides, mens hun rejser og spiser verden over. Hun er i øjeblikket baseret i Atlanta og ejer madturfirmaet, Atlanta Food Walks , en madtur, der fremhæver Atlantas uopdagede kvarterer, restauranter og kunst. Den indeholder endda opskrifter på sunde og nemme at lave retter. Når hun ikke har travlt med at lede ture, skriver hun og blogger om mad.

Book din rejse: Logistiske tips og tricks

Book din flyrejse
Find en billig flyrejse ved at bruge Skyscanner . Det er min yndlingssøgemaskine, fordi den søger på websteder og flyselskaber over hele kloden, så du altid ved, at ingen sten bliver vendt.

Book din bolig
Du kan booke dit hostel med Hostelworld . Hvis du vil bo et andet sted end et hostel, så brug Booking.com da det konsekvent giver de billigste priser for pensionater og hoteller.

Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring vil beskytte dig mod sygdom, skader, tyveri og aflysninger. Det er omfattende beskyttelse, hvis noget går galt. Jeg tager aldrig på tur uden den, da jeg tidligere har været nødt til at bruge den mange gange. Mine yndlingsvirksomheder, der tilbyder den bedste service og værdi er:

• SafetyWing (bedst for alle)
• Forsikre min rejse (for de 70 og derover)
• Medjet (for yderligere evakueringsdækning)

Vil du rejse gratis?
Rejsekreditkort giver dig mulighed for at optjene point, der kan indløses til gratis fly og overnatning - alt sammen uden ekstra udgifter. Tjek ud min guide til at vælge det rigtige kort og mine nuværende favoritter for at komme i gang og se de seneste bedste tilbud.

rygsæk på tværs af amerika

Har du brug for hjælp til at finde aktiviteter til din rejse?
Få din guide er en enorm online markedsplads, hvor du kan finde fede vandreture, sjove udflugter, spring-køen over-billetter, private guider og meget mere.

Klar til at booke din rejse?
Tjek min ressourceside for de bedste virksomheder at bruge, når du rejser. Jeg lister alle dem, jeg bruger, når jeg rejser. De er de bedste i klassen, og du kan ikke gå galt med dem på din rejse.